我家冬天最爱吃这种肉,营养不长胖,切一切直接下锅煮,真解馋

摘要:北京时间20191109关于【我家冬天最爱吃这种肉,营养不长胖,切一切直接下锅煮,真解馋】的具体情况和说明,让www.shaoyaojuwang.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

虽然最近二师兄“有点飘”,可是肉作为日常饮食不可或缺的食物,再贵也不能少呀。并且除了猪肉,还有很多肉可供我们选择,比如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉,也都很不错,尤其是虾肉,十分的细腻鲜美,营养价值很高,但却不像其它肉一样含脂肪比较多,吃多了容易长胖,虾肉中含有丰富的维生素A、维生素E、钙、铁、镁、铁、钠、氨基酸等多种营养元素以及微量元素,很适合正在生长发育的孩子吃。

今天我们的主角就是虾啦,不同于我们常见的炒、炖、煎、炸等吃法,小喵准备给大家推荐另外一种比较清淡营养的吃法。很多经常吃火锅的小伙伴,对“虾滑”应该都不陌生,煮好的虾滑滑嫩Q弹,特别好吃,也是小喵每次吃火锅必点的一道菜。所以这次小喵教大家做的美食,就是好吃的虾滑啦,如果家里有孩子的,可以经常做给孩子吃,好吃又补钙,帮助孩子个头窜一窜。下面小喵就把虾滑的做法分享给大家哦。

【准备食材】:虾200g、西红柿一个、食用盐5g、鸡蛋一个、淀粉20g、从半根、料酒25g、姜半块。

【第一步】:把虾去头,再剥去虾壳,在虾尾部切开一个小口,然后把虾线慢慢地抽出来,这一步主要是达到去腥的目的。

【第二步】:将处理好的虾仁剁成泥状,然后把葱姜放到榨汁机中榨成汁,把葱姜汁倒入虾泥中。接下来把鸡蛋磕成两半,将鸡蛋清和蛋黄分开,将蛋清倒入虾肉泥中,然后再加入料酒,一起搅拌均匀。

【第三步】:在拌好的虾泥中,再加入淀粉,继续顺时针搅拌均匀,直至没有面疙瘩为止。

【第四步】:在西红柿的顶部切一个“十字口”,放到碗中倒入开水浸泡5分钟左右,这样西红柿的外皮就很容易被剥下来,再把西红柿去蒂,切成小丁。

【第五步】:锅中倒入适量食用油,然后加入切好的葱花、姜丝,翻炒出香味,再倒入切好的西红柿丁,翻炒均匀,直至炒出西红柿汁。

【第六步】:西红柿炒好后,加入适量清水,煮沸后,将腌制好的虾泥装进裱花袋中,一个一个均匀地挤到锅中,再加入适量食用盐搅拌均匀,就可以出锅啦。

【第七步】:将煮好的汤汁盛放在盘中,最后在表面撒上些许的葱花点缀一下,这样一道好吃的西红柿虾滑就做好了,喜欢的可以在家试试哦。

【小贴士】:

1、鲜虾会带有一点腥味,所以先要去掉虾的腥线,然后用葱姜汁、料酒去腥,这样味煮出来的味道会更加鲜美。

2、用开水浸泡去皮的方法,适用于熟西红柿,如果西红柿是偏生一点的,可以放到锅中用沸水煮,或是直接用刮皮刀去皮。

我是小喵,每天都会分享给你简单的美食制作小方法,你有哪些喜欢的菜肴呢?欢迎到评论下方留言哦。


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